逛夜市转个弯，热量瞬降○○大卡！

夜市选择多，臭豆腐、蚵仔煎配杯手摇饮，几间摊贩买下来很容易就超过千大卡，这教正在瘦身的人如何是好？

嘿嘿，享受夜市美食也有省卡技巧，今天跟着 iFit 编编逛夜市，利用食材种类、烹调方法来筛选各种小吃，让你品嚐好滋味又能避开热量地雷喔！

★ 营养三明治→沙威玛／减少 90 大卡

营养三明治虽然份量不大，但把整个麵包丢入油锅，吸油力可是十分惊人啊！没几口吃完一个就要 500 大卡，同样是麵包夹料，倒不如选择夹烤肉的沙威玛，再省去内层涂抹的沙拉酱，瞬间节省 100 大卡啰！

★ 车轮饼→鸡蛋糕／减少 150 大卡

奶油、红豆或是双馅口味，一口咬下就爆料的车轮饼，单个至少 200 大卡起跳，若只是想来点甜点滋味，换成一颗约 50 大卡的鸡蛋糕较佳。若真的很想来点夹料滋味，份量小的夹料鸡蛋糕也不容易突破百大卡，是相对低热量的选择。

★ 剉冰→豆花／减少 200 大卡

剉冰平均一碗约 400～500 大卡，常见的配料像是汤圆、QQ 或是豆类、芋头等澱粉类，容易使人搭出成分类似的组合，打乱一日饮食比例。

豆花属于黄豆製品，是低热量蛋白质来源的食物，搭配一两汤匙花生、绿豆等配料，一碗约 250～300 大卡，份量适当又不失营养。

★ 炸臭豆腐→蒸臭豆腐／减少 200 大卡

豆腐是好的蛋白质，一块田字型豆腐约 150 大卡，但经油炸后会高出一倍的热量。通常一份炸臭豆腐约 500 大卡，除非找人一起 share，不然还是选择烹调单纯的蒸豆腐，负担小一点喔！

★ 滷肉饭→鸡丝饭／减少 50 大卡

以猪五花滷製的滷肉汁带有满满的油脂，反观鸡丝饭完全是瘦肉丝，平平都是一碗饭，点错就相差 50 大卡，一年吃下来也是 2～3 公斤的累积喔！

★ 肉羹汤→药炖排骨／减少 180 大卡

想来碗热热的汤，最好避开浓稠勾芡的羹汤类，汤中配料像是肉羹、鱿鱼羹等，真正的肉量比例可能不高，容易让人吃进高澱粉、低蛋白；改成看得见肉块的药炖排骨，是较好的选择。

★ 胡椒饼→水煎包／减少 110 大卡

胡椒饼的外皮厚，内馅肥肉比例高，一颗个头儿不小，热量大约 370 大卡，虽然水煎包并不是低卡的绿灯食物，但偶尔逛夜市吃一小颗，倒还不算太严重啦！

★ 青蛙下蛋→木瓜牛奶／减少 240 大卡

加料饮料是许多人的瘦身致命伤，要知道，光是一小杯 500cc. 的珍珠奶茶热量就要飙破 500 大卡，若想喝点浓浓的口感，不妨试试天然现打的木瓜牛奶、香蕉牛奶，还可以补充饮食容易忽略的牛乳。

★ 盐酥鸡→鸡排／减少 40 大卡

一块块盐酥鸡加起来接触到的油脂量，比整片鸡排还要多，若两者非得分出高下，选择大片鸡排会好些。但毕竟油炸物是瘦身大忌，吃下一片鸡排等于 600 大卡下肚，这得费力运动将近两小时才能消耗掉呢！不然，试着别把炸皮全吃光，或是与人分食，多少有些补救喔～

夜市处处是美食，想躲都难、但不吃却更难！不如学会聪明筛选食物，吃之前先停下想想，就能帮自己省下卡路里啰！(✧≖‿ゝ≖)

食物切得愈小块，吸油量就愈高！

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