热量和卡路里的区别是什么？专业营养师教你正确换算，轻松减肥

热量和卡路里是两个经常被用来描述食物能量的概念。虽然它们经常被混淆，但实际上它们有着明显的区别。本文将详细介绍热量和卡路里的区别，并提供专业营养师教你正确换算的方法，帮助你轻松减肥。

一、热量和卡路里的定义及区别

1. 热量

热量是一种衡量物体内部能量状态的物理量，通常用单位焦耳（J）或卡路里（cal）来表示。在食品领域中，热量指的是食物中所含有的能够产生热能的化学能。

2. 卡路里

卡路里是一种经常被用来描述食品中能量含量的单位。1卡路里等于4.18焦耳，也就是说，当一个人吃下一份食品时，如果这份食品含有100卡路里，那么这个人会摄入418焦耳的化学能。

3. 区别

尽管热量和卡路里都可以用来衡量食物中所含有的化学能，但它们之间还是有着明显的区别。具体而言：

（1）单位不同

热量的单位可以是焦耳或卡路里，而卡路里的单位只能是卡路里。

（2）含义不同

热量是一种物理量，指的是物体内部所含有的能量状态。而卡路里则是一种化学计量单位，用来表示食品中所含有的化学能。

（3）应用场景不同

热量通常被用来描述物体内部能量状态，而卡路里则经常被用来描述食品中的能量含量。

二、正确换算方法

虽然热量和卡路里有着明显的区别，但在日常生活中我们经常需要将它们进行换算。下面是一个简单易懂的换算方法：

1. 从热量到卡路里

如果你想将一个物体内部所含有的热量转换为卡路里，可以使用以下公式：

1 cal = 4.184 J

因此，如果你知道一个食品所含有的热量为1000焦耳，那么你可以按以下方式将其转换为卡路里：

1000 J ÷ 4.184 = 238.8 cal

这个食品所含有的能量就等于238.8卡路里。

2. 从卡路里到热量

如果你想将一个食品中所含有的卡路里转换为热量，可以使用以下公式：

1 J = 0.239 cal

因此，如果你知道一个食品所含有的卡路里为200，那么你可以按以下方式将其转换为焦耳：

200 cal × 0.239 = 47.8 J

这个食品所含有的能量就等于47.8焦耳。

三、轻松减肥的建议

正确理解热量和卡路里的区别，并掌握它们之间的换算方法，有助于我们更好地控制自己的饮食习惯，从而达到减肥的目的。以下是一些专业营养师提供的建议：

1. 控制总摄入量

减肥重要的一点就是控制总摄入量。在选择食物时，可以参考它们所含有的卡路里数，并尽可能选择低热量、高营养价值的食物。

2. 均衡饮食

均衡饮食也是减肥过程中不可忽视的一点。在日常生活中，应该尽可能多地摄入蔬菜、水果、全谷类等富含营养素和纤维素的食物。

3. 控制碳水化合物摄入量

碳水化合物是我们日常饮食中摄入多的一类营养素。如果想要减肥，可以适当控制碳水化合物的摄入量，尤其是简单碳水化合物（如糖和蜜），应该尽可能避免。

总之，正确理解热量和卡路里的区别，并掌握它们之间的换算方法，有助于我们更好地控制自己的饮食习惯，从而达到减肥的目的。